Lite sommarmat

Hej alla mina vänner!

Det börjar likna sommar igen, så vi valde att förflytta måltiden ner till stranden. Ja samma strand som för tillfället även syns högst uppe på bloggen.

Till sommaren hör ju kallrökt lax här i Norden, så lite lite sallad under och lite oliver bredvid och sen lite valnötsolja och fransk dragon, så är det klart! Ett glas vitt från Portugal tyckte vi passade bra in.

Till huvudrätt blev det falsk rådjursfilé (dvs stek) och nypotatis på mitt sätt. Till detta en stuvning med rödgul trumpetsvamp. Naturligtvis från fjolårets skörd. Ett rödvin från mellersta Portugal satt riktigt bra till. De kan göra mustiga viner där, den saken är klar.

Vinet passade även till ostbrickan, med några hemsläpade franska ostar.

Till efterrätt blev det lite sachertårta. Receptet hittar man om man klickar på bilden med Sachertårta till vänster :) , eller går via receptegistret. Någon hade visst smugglat in några franska flaggor dessutom, och en temugg med Marie Antoinettes monogram på.

Som synes så var solen med oss denna kväll!